Ruta Gastronómica y Cooking Class
Nuestra clase de cocina en Lima te muestra la gastronomía peruana desde su origen: recorres un mercado tradicional, pruebas frutas exóticas y luego preparas tu propio ceviche y pisco sour con un chef local.
Cocina, prueba y vive la capital gastronómica de América
Resumen
Lima es reconocida como una de las capitales gastronómicas del mundo y, por eso, la mejor manera de entender su cocina es desde adentro. Esta clase de cocina en Lima comienza en un mercado tradicional, donde conocerás los productos que dan identidad a la comida peruana.
Acompañado de un chef, recorrerás los puestos de frutas exóticas, papas nativas, ajíes, pescados y mariscos. Mientras tanto, probarás sabores que difícilmente encontrarás fuera del Perú.
Luego, en una cocina equipada, prepararás de forma interactiva el ceviche, plato bandera del Perú, y el pisco sour, su cóctel más famoso. Finalmente, disfrutarás de lo que cocinaste. Puedes combinar la experiencia con nuestro city tour; además, si quieres conocer más sobre el pisco, la ruta del pisco en Ica es la continuación perfecta.
Puntos destacados
Itinerario
09:30 - 10:00
Recojo en tu hotel
Te recogemos en tu hotel de Miraflores, San Isidro o Barranco antes de la clase.
Nuestro equipo pasará por tu hotel y luego te trasladará al mercado donde comienza la experiencia.
10:00 - 11:00
Mercado tradicional
Recorrido por los productos de la cocina peruana junto al chef, por ejemplo papas y ajíes.
Junto al chef recorrerás un mercado tradicional para conocer la diversidad de ingredientes peruanos, como papas nativas, ajíes, granos andinos, pescados y mariscos frescos.
11:00 - 11:30
Degustación de frutas exóticas
Prueba sabores únicos de la costa, los Andes y la Amazonía, así como frutas de temporada.
Probarás frutas como la chirimoya, la lúcuma, la granadilla o el aguaymanto, según la temporada, mientras el chef te cuenta su origen y sus usos en la cocina.
11:30 - 13:00
Clase de cocina
Prepara un ceviche y luego un pisco sour.
Luego, en una cocina equipada, aprenderás a preparar paso a paso un ceviche clásico y un pisco sour, con los secretos y técnicas que utilizan los cocineros peruanos.
13:00 - 13:45
Almuerzo
Disfruta de los platos que preparaste mientras conversas con el chef.
Finalmente, te sentarás a la mesa para disfrutar del ceviche y del pisco sour que preparaste, así como de otros bocados de la cocina peruana.
13:45 - 14:15
Retorno a tu hotel
Traslado de regreso a tu hotel al finalizar la clase.
Al finalizar la experiencia te llevaremos de regreso a tu hotel en Miraflores, San Isidro o Barranco.
Incluye
¿Qué incluye?
- Recojo en hoteles de Miraflores, San Isidro o Barranco
- Traslados entre el mercado y la cocina
- Chef y guía en español o inglés
- Visita guiada a un mercado tradicional
- Degustación de frutas exóticas
- Clase de cocina con todos los ingredientes
- Almuerzo con ceviche y pisco sour
- Recetario digital
¿Qué no incluye?
- Bebidas adicionales
- Compras personales en el mercado
- Propinas para el chef
- Seguro de viaje
Información importante
Qué llevar
Ropa cómoda
Zapatos cerrados
Cámara o celular para fotografías
Dinero en efectivo para compras en el mercado
Clima
Lima tiene un clima templado y húmedo, sin lluvias significativas. Entre diciembre y abril el verano es soleado y cálido; sin embargo, de junio a octubre el cielo suele estar nublado, con una llovizna ligera llamada garúa y temperaturas frescas.
Mejor temporada
La experiencia se realiza todo el año. Sin embargo, la variedad de frutas que se degustan cambia según la temporada.
Recomendaciones
Informa al reservar si tienes alergias, eres vegetariano o no consumes alcohol, ya que el ceviche puede adaptarse con vegetales y el pisco sour puede prepararse sin alcohol.
Galería
FAQ
¿Necesito experiencia en cocina?
No. La clase de cocina en Lima está pensada para todos los niveles, por lo que el chef te guiará en cada paso.
¿Hay opción vegetariana o sin alcohol?
Sí. El ceviche puede prepararse con vegetales o con champiñones, mientras que el pisco sour puede elaborarse en una versión sin alcohol.
¿Qué es el ceviche?
Es el plato bandera del Perú, preparado con pescado fresco cortado en trozos y luego marinado en jugo de limón, ají, cebolla y sal.
¿Pueden participar niños?
Sí. Los niños pueden participar en la clase de cocina en Lima y, en lugar del pisco sour, preparar una bebida sin alcohol.
¿Recibiré las recetas?
Sí. Al finalizar la experiencia recibirás un recetario digital, así podrás repetir los platos en casa.
¿Puedo hacer la experiencia en privado?
Sí. Está disponible en servicio grupal o privado, por lo que es ideal para familias, parejas o grupos de amigos.
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